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好吃蜜汁叉烧怎么做啊?

制作步骤： 五花肉处理： 将五花肉洗净后，切成长条段，并确保沥干水分。腌制调料准备：将蜜汁叉烧料加水调匀，然后加入白酒、老抽、生抽、甜面酱、白糖、桂皮、八角、盐、胡椒粉、捣碎的蒜、葱姜等调料，拌匀成腌料。腌制五花肉：将调好的腌料涂抹在五花肉上，揉按使其充分入味。

准备材料：寸骨四五根蜜汁叉烧酱两大勺腌制过程：将寸骨洗净，用厨房纸吸干水分。将寸骨放入保鲜盒中，倒入两大勺叉烧酱。给肉骨头反复按摩，使酱汁充分渗入肉质。盖上保鲜盒盖子，放入冰箱保鲜层腌制两天，期间需翻面并再次按摩，以确保腌制均匀。烘烤准备：两天后，取出腌好的寸骨。预热烤箱至180度。

可以将切好的叉烧肉摆盘，淋上剩余的腌料或者搭配一些蔬菜沙拉一起享用。也可以使用五花肉制作蜜汁叉烧肉。五花肉的脂肪含量更高，烤出来的叉烧肉会更加滋润多汁，但口感可能会稍显油腻。而里脊肉纤维较粗，纯瘦部分多，制作出来的叉烧肉口感可能会比较柴，不太适合用来制作这道菜。

炉后静置10分钟后再切片。蜜可视自己喜欢的甜度调整。皮焦香，肉质不干涩充满油香。自制港式蜜汁叉烧成品美食图：自制港式蜜汁叉烧怎么做好吃技巧：在家做这r菜的时候个人觉得所有肉类都适用，但是梅头肉口感最棒。如果你想用五花肉最好先去皮，这样做出来口感软觯爽口。

蜜汁叉烧的做法如下：准备食材：把买回来的五花肉洗净擦干，切成漂亮的长条。老姜切片，葱切段，这些都要准备好哦！腌制：找一个大大的密封盒，把肉条、姜片、葱段都放进去。

广东正宗蜜汁叉烧的做法如下：选材：首选猪二层肉或猪颈肉，这些部位的肉质瘦中夹肥，非常适合做叉烧。将肉洗净后备用。腌制：将肉与叉烧酱、生抽、蚝油、料酒、姜丝、蒜蓉等调料混合，均匀涂抹后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。腌制时间最好在24小时以上，这样肉就能更好地吸收调料的味道。

蜜糖肉怎么做

将猪肉剁细后，加入少量盐和清水，顺着一个方向搅打至上劲。接着，将糖、生抽、老抽、鱼露、黑胡椒和生粉一起拌匀备用。烤盘上铺好锡纸，将肉末均匀抹在上面，抹得越薄越好。用小勺背面沾少许油，一点点抹平。预热烤箱至200度，上下火烤25分钟。

做法： 将光身鸡去皮去内脏，头与尾切掉，清洗干净后切成大块。 将处理好的鸡肉放入炖盅中，加入少量清水。 加盖，用中小火开始炖煮。 炖煮约5小时后，加入蜂蜜，继续炖煮30至40分钟即可。

准备五花肉500克，大料1个，食用油、葱、姜、桂皮、香叶、生抽、盐和水白蜜适量。下面田野牧蜂带大家了解一下具体做法，先将五花肉洗干净，切成小方块，具体的大小自己掌握即可，然后将切好的五花肉放入冷水中浸泡两个小时，接着往锅里加入适量水和肉，至水开焯2分钟，捞出猪肉将水控干净。

蜜糖鸡的做法

蜜糖蒸鸡的制作步骤：材料：光身鸡2只、蜂蜜60克、清水适量。做法： 将光身鸡去皮去内脏，头与尾切掉，清洗干净后切成大块。 将处理好的鸡肉放入炖盅中，加入少量清水。 加盖，用中小火开始炖煮。 炖煮约5小时后，加入蜂蜜，继续炖煮30至40分钟即可。

主料：鸡腿肉2块、面糊、气泡水适量、面粉适量、玉米粉或粟粉，适量、味淋适量、泡打粉适量、生抽适量。蜜汁：蜂蜜50ml以上、白糖2茶匙、水50ml、味淋或料酒2茶匙。鸡腿肉切小块。用一点盐和蒸鱼豉油（最浅色的豉油）腌制五分钟以上。面糊材料。气泡水/苏打水可用浅色的带汽饮料代替。

甜蜜蜜鸡翼是采用砂糖和生抽腌制的鸡翼。首先，将鸡翼与砂糖和生抽混合腌制数小时。接着，将鸡翼放入焗盘，放入焗炉中以400F的温度焗约20-30分钟，再以300F-350F焗到熟透。这种做法制作出来的鸡翼口感香甜。瑞士鸡翼是另一种口味独特的鸡翼。材料包括鸡中翼、葱段、花椒和姜。

控制火候：蜜糖鸡的烹饪需要控制好火候。先用中火将鸡皮煎至金黄酥脆，再转小火慢慢炖煮，使鸡肉熟透而不流失水分。最后再用大火快速收汁，让蜜糖均匀地裹在鸡肉表面形成美味的糖衣。蜜糖比例：在制作蜜汁时，要注意蜜糖与其他调料的比例。蜜糖过多会使鸡肉过于甜腻，而蜜糖过少则无法形成足够的糖衣。

蜜糖猪肉脯的做法

制作蜜糖猪肉脯的食材为猪肉500g，白砂糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，鱼露1勺，黑胡椒5g，生粉2g，蜜糖2g。将猪肉剁细后，加入少量盐和清水，顺着一个方向搅打至上劲。接着，将糖、生抽、老抽、鱼露、黑胡椒和生粉一起拌匀备用。烤盘上铺好锡纸，将肉末均匀抹在上面，抹得越薄越好。

先将猪肉切小块飞水。将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎，其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。放在烤盘上压成薄片状，建议用玻璃烤盘。放入烤箱用250度烤15分钟，然后取出翻转，再放到烤箱烤5分钟。然后取出表面涂上蜜糖，待凉快后即可食用。

把所有材料拌均后搅拌至肉碎起胶/有黏性（一定要拌至起胶，不然的话肉会碎）把拌好肉碎放进冰箱腌3个小时。在枱上埝一张烤盘纸后放上一些猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。

猪肉脯，用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

做法：主料+腌料拌匀，腌制过夜，猪肉馅版：主料是纯精瘦肉糜900克，腌料同上烤制：1）在锡纸上刷上一层植物油；2）把腌好的猪肉馅放到锡纸上，然后在猪肉馅上盖上一层保鲜膜。

咸饼是以肉丁为馅，加猪油白糖所制。猪肉脯，用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。其色泽呈鲜艳的棕红色。需选用新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料。

蜂蜜蒸鸡的做法大全窍门

1、主料：鸡半只。辅料：盐一勺，党参若干，枸杞若干，姜两片。将鸡洗干净，放点家乡茶油；加入一点盐，两片姜，一些党参，一把枸杞；拌匀，隔水蒸20分钟，肉烂了，再换小火；抹上四大勺蜂蜜；盖上盖子，焖10分钟；出锅。

2、准备鸡半只，蜂蜜50克，当归5片，枸杞子20克，红枣8颗，桂圆15克，党参20克，先把所有的材料清洗干净，有些需要浸泡出味，放在一旁待用，然后把鸡洗干净，剁成大块。

3、首先，将鸡清洗干净，在鸡的体内抹上一层家乡茶油，以增加风味。接着，在鸡身上均匀撒上一点盐，再放入两片姜、一把枸杞和适量的党参。将鸡拌匀后，放入蒸锅中隔水蒸20分钟。这时，鸡肉已经基本熟透，肉质鲜嫩。如果希望鸡肉更加入味，可以改用小火继续蒸制。

4、蜜糖蒸鸡的做法 步骤1 将鸡洗干净，放点家乡茶油，一点盐，两片姜，一些党参，一把枸杞。拌匀 步骤2 隔水蒸20分钟，筷子戳戳肉烂了，再关小火，抹上四大勺蜂蜜，盖上盖子，焖10分钟。出锅，即可吃。

自制蜜汁叉烧(叉烧包馅)怎么做

叉烧肉选择：建议用自制的蜜汁叉烧，市售的若偏干可加少许肉汤调节。 芡汁状态：冷却后会变稠，热时要比理想状态略稀一些。 增香秘诀：可加少许五香粉或芝麻油提味，喜欢甜口可多加点蜂蜜。包制小贴士 包子皮用低筋面粉+泡打粉更松软，发酵至5倍大后包入馅料。

蜜汁叉烧包用锅的做法如下：制作叉烧馅料 准备主料：五花肉500克，切成粒状备用。 调制叉烧酱汁：将蒜头切碎，放入一块南乳，再加入15g生抽、5g老抽、10g耗油、10g海鲜酱、5g盐、5g五香粉，以及葱段和姜片，拌匀后腌制五花肉30分钟。

港式蜜汁叉烧包的做法十分讲究，首先选择优质的梅花肉作为叉烧肉的基础，其肉质细腻，口感极佳。将梅花肉切成小丁，然后加入一大勺李锦记叉烧酱进行充分搅拌，确保每一块肉都能均匀沾上调料。之后，将混合好的肉丁放入冰箱冷藏一晚，这样可以使肉质更加入味。

制作正宗的广式叉烧包，蜜汁口味是其特点之一。首先准备外皮材料：150克低筋面粉、30克细砂糖、1又1/2小匙泡打粉、180毫升水和1又1/2小匙猪油。将面粉筑成面粉墙，中央留一小洞，依次加入细砂糖、泡打粉、水和猪油，搅拌均匀后，搓揉成面团。接着准备内馅材料：150克叉烧片和210克叉烧酱。