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家庭自制辣椒酱简单做法

1、糖：少许（可选）制作步骤：准备辣椒：将干红辣椒面放入一个耐热的容器中备用。新鲜红辣椒洗净去蒂，切成小段或圈，备用。炒香料：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热左右，放入花椒、大料、桂皮、香叶、草果、丁香等香料，小火慢慢炒出香味。

2、准备材料。自制辣椒酱的主要材料当然是辣椒了。可以选择辣度适中的红辣椒、尖椒或者小米椒。还需要一些蒜瓣、生姜、食盐、食用油和适量的白糖。接下来，将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头。然后将辣椒切成小块，这样可以更容易搅碎。如果你想要辣椒酱的颜色更加鲜艳，可以将辣椒切成细丝。将蒜瓣和姜切碎。

3、家庭自制辣椒酱简单做法如下：主料：红辣椒3斤、蒜瓣500克、生姜250克、盐适量。红辣椒要拣完整的，无破损的，用剪刀剪去辣椒蒂，洗净，放在阳台上晾干水分备用。晾干水分的红辣椒用料理机搅碎，生姜削皮，蒜瓣剥皮，也用料理机搅碎备用。

4、处理辣椒：新鲜辣椒洗净去蒂和籽，控净水分，用绞肉机或碎菜机绞碎。如果怕辣，可以用新鲜的红柿子椒。准备配料：蒜去皮夹碎，姜打碎一点，洋葱去皮绞碎，西红柿去皮剁碎，苹果去皮绞碎。

5、以下是西红柿辣椒酱的家庭制作方法：所需材料 主料 西红柿500克（建议选择成熟度高、肉质饱满的西红柿，这样口感更好，颜色也更鲜艳。）辣椒200克（可以根据自己对辣度的喜好选择辣椒品种，如小米辣比较辣，尖椒适中。）辅料 大蒜100克（大蒜能增添独特的风味，使辣椒酱味道更浓郁。

辣椒酱的做法及配方

1、湖南辣椒酱做法： 准备好辣椒、花生、芝麻、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、料酒、食用油等食材。 将辣椒、花生、芝麻分别炒熟备用。 将葱、姜、蒜切末备用。 取一个干净的容器，将炒好的辣椒、花生、芝麻、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、醋、料酒、食用油等食材放入其中，搅拌均匀即可。

2、食物：花生米、芝麻、核桃仁、甜杏仁、葱、姜、牛羊肉。调料：辣酱、干黄酱、白砂糖、鸡精粉、芝麻油、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉。剁牛羊肉。将牛羊肉清洗，晾晒后用花刀切碎或是立即放进碎肉机中搅碎。将牛肉末倒进小盘子中，添加木薯淀粉和米酒拌和。炒食物。

3、原料：干辣椒碎250g，干豆豉40g，泡发干香菇5-6朵。配料：麻椒10g，大蒜1头，葱姜适量，白酒2大勺，味极鲜2大勺，浓缩鸡汁1大勺，食盐1茶匙，食用油100ml。将干净炒锅烧热，放入麻椒翻炒，上色后取出，稍凉用擀面杖压成花椒粉待用。将盐，味极鲜，鸡汁加入辣椒碎搅拌均匀腌制待用。

4、干辣椒 100 克花生油 100 克豆瓣酱 50 克盐 适量味精 适量鸡精 适量葱姜蒜 适量做法：将干辣椒用剪刀剪成小段，放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。将葱姜蒜切末备用。将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入花生油继续煸炒。加入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入煸炒好的干辣椒继续煸炒。

自制鲜辣椒酱家常做法

自制鲜辣椒酱的家常做法如下： 准备材料： 洗净晾干：朝天椒、大蒜、小葱。确保所有材料表面无水分，以防在制作过程中变质。 处理大蒜： 剥蒜：将四整颗大蒜一点一点剥干净，并洗净晾干水分。 切碎材料： 切末：把朝天椒和大蒜切成碎末。这一步可以根据个人口味调整辣椒的粗细程度。

梨 1个 盐 适量 香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

首先将所选用的鲜辣椒洗净，去掉辣椒的蒂部和籽，然后切成小块备用。如果你喜欢辣一些的口味，可以保留一部分辣椒籽。 接下来，将大蒜和生姜剁成蒜蓉和姜蓉备用。你可以使用刀切碎或者使用搅拌机。 将切好的鲜辣椒与蒜蓉、姜蓉一起放入搅拌机中，加入适量的食盐和白糖。

鲜辣椒酱的制作方法如下：工具/材料：青椒、小米辣、蒜、食盐、白糖、白酒、清水、盆、簸箕（大容器可以摊开晾晒就可以）、盘、搅拌机、玻璃瓶带盖。

剁鲜辣椒酱的做法 准备好新鲜的辣椒，洗净晾干。 将辣椒切成小段，去掉辣椒籽。 加入适量的盐，搅拌均匀。 将搅拌好的辣椒放入干净的玻璃瓶中。 加入适量的白醋，使辣椒浸泡在醋中。 盖上瓶盖，放置在阴凉干燥处，每天搅拌一次。 大约过了一个星期，辣椒酱就可以食用了。

- 豆瓣酱：400g 自制鲜辣椒酱的做法： 将红辣椒剁碎，根据个人喜好可加入少量绿椒增加色彩。 番茄也剁碎备用。 洋葱切碎待用。 制作蒜蓉和姜末。 将部分配料集合在一个无油的锅中，加入辣椒碎炒至没有太多水分。 加入糖、盐、豆瓣酱，继续搅拌炒片刻。

家庭自制辣椒酱(家庭自制辣椒酱简单做法)

准备材料。自制辣椒酱的主要材料当然是辣椒了。可以选择辣度适中的红辣椒、尖椒或者小米椒。还需要一些蒜瓣、生姜、食盐、食用油和适量的白糖。接下来，将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头。然后将辣椒切成小块，这样可以更容易搅碎。如果你想要辣椒酱的颜色更加鲜艳，可以将辣椒切成细丝。将蒜瓣和姜切碎。

家庭自制辣椒酱简单做法如下：主料：红辣椒3斤、蒜瓣500克、生姜250克、盐适量。红辣椒要拣完整的，无破损的，用剪刀剪去辣椒蒂，洗净，放在阳台上晾干水分备用。晾干水分的红辣椒用料理机搅碎，生姜削皮，蒜瓣剥皮，也用料理机搅碎备用。

盐 适量 香油 适量 姜 半块 大葱 1根 自制鲜辣椒酱的做法 辣椒可以选用很辣的朝天椒，我用的是长尖辣椒，不是特别辣。食材洗干净，晾干水。

湖南剁辣椒制作方法：准备尖椒，根据辣度选择。切去蒂部，将其切成小块。准备生姜和蒜，与辣椒一同捣碎，加入适量精盐（约750克辣椒加入60克盐）。放置5至10分钟，待辣椒腌出汁后，加入食用调和油或可用油（约300克），再加50克油封口，密封保存3天后即可食用。

简单制作辣椒酱的步骤如下：准备材料：新鲜红辣椒850g仔姜200g蒜头150g盐35g白酒80g碎冰糖50g处理材料：将新鲜红辣椒洗净，晾干水分。仔姜洗净晾干水分。辣椒去蒂，蒜头去皮。炒盐：将盐用小火炒一下，备用。打碎材料：将红辣椒用料理机打碎，保持大颗粒状。蒜头和仔姜也打成颗粒状。